Citaat van de dag | 1027
Ken je van die zakjes voorverpakte sla met gesneden wortel en ui erdoorheen? Dat zit er niet doorheen voor de smaak of textuur, maar om een andere reden. Als je sla snijdt, ijsbergsla bijvoorbeeld, worden de snijvlakken roodachtig van kleur. Daardoor oogt het minder vers voor de consument, terwijl het niet minder vers is of smaakt. De oplossing? Meng er wortel en rode ui doorheen, waardoor de roodheid minder opvalt. Een trucje waar ik ook niet vanaf wist.
Teun van der Keuken, in: ‘Verleidingstrucs in de supermarkt:
‘De melk staat niet voor niets achterin’’
[x]#14625 fan zaterdag 27 oktober 2018 @ 15:24:15
