Overwegingen | 0216
Waar rook de koffiemolen toch naar?
Naar speelgoedtrein. Of beter, naar de geur van het elektromotortje van de trein als die een tijdje op hoge toeren had gedraaid. Hetig metalig;
Lang geleden dat ik die geur had geroken;
Geen klachten overigens over de smaak van de gemalen koffie verder;
Met koffie is het ondertussen nog erger dan met goede chocolade, zo heb ik gemerkt;
Niemand die in het eigen keukentje zijn eigen chocoladerepen gaat bereiden;
Maar bij koffie is de ruwe grondstof wel betrekkelijk makkelijk te verwerken tot eindproduct, en daar begint prompt alle snobisme dus;
En de bijbehorende opschepperij en ander gezeur;
Hoewel, snobisme. Zelfs budgetsupermarkt Lidl had kleine jute zakjes met Oost-Javaanse koffiebonen in de aanbieding;
Leuk, dacht ik nog, een probeerpakketje;
Maar Oost-Javaanse koffiebonen kosten werkelijk 12 euro per gram, of zoiets;
Zijn die bonen nog niet eens eerst door het darmstelsel van een civet gegaan;
Mij werd ooit Russische hasj aangeboden, die geoogst was door blote jonge vrouwen een hennepveld in te jagen; waarna het goud voorzichtig van hun lichamen kon worden afgeschraapt;
Zo zeide men;
Verslaafden kun je alles wijsmaken, antwoordde ik op dat aanbod. Bovendien zijn koffie en chocolade mijn enige drugs;
Er stond een in zijn onzinnigheid vergelijkbaar verhaal op de verpakking van de Lidl-bonen, maar marketingsmoesjes om een hoge prijs te billijken interesseren me niet – dus de precieze inhoud daarvan ben ik vergeten;
Mijn interesse in de bereiding van het meest smakelijke kopje koffie, is strikt technisch;
Nerdig, zo u wilt;
Hoe fijn moeten de bonen gemalen worden, hoe lang moet er contact met water zijn, welke temperatuur dient dat water te hebben, etcetera;
Hier is verder geen enkele dure of ingewikkelde apparatuur voor nodig, en de parameters voor een optimaal resultaat zijn proefondervindelijk redelijk snel vast te stellen;
Dus begrijp ik het nut niet zo van dure koffiezetapparaten, die doorgaans een prestigieuzer titel dragen ook nog. Behalve dus het snob-appeal;
Verslaafden kun je alles wijsmaken, antwoord ik;
[x]#5520 fan maandag 16 februari 2009 @ 15:10:41
